فوائد القهوة
اليوم ، هناك العديد من الدراسات العلمية التي تثبت فوائد القهوة : العلماء يخبروننا كيف تقلل من خطر مرض السكري ، والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، لا يدرك الجميع أننا في كل هذه الدراسات نتحدث عن القهوة الساخنة.وفي الوقت نفسه ، بدأت شركات القهوة ومدونات القهوة في الترويج بنشاط للطريقة الباردة لخدمة الشراب. كما لو أن هذه القهوة لديها حموضة أقل مقارنة بالساخن وتقلل من خطر الحرقة ومشاكل الجهاز الهضمي بشكل عام .
قرر الباحثون من جامعة توماس جيفرسون (الولايات المتحدة الأمريكية) التحقق من هذا البيان ووجدوا ما يلي. أولاً ، تبين أن مستويات pH من القهوة الساخنة والباردة هي نفسها تمامًا ، وتراوحت كلاهما من 4.85 إلى 5.13.
ثانيا ، كانت الميزة على جانب من المشروبات الساخنة - كان لديه أكبر قدرة مضادة للأكسدة. وبالنظر إلى أن تفوق القهوة الباردة من حيث الحموضة تحول إلى أسطورة ، ينصح العلماء بعدم تجربة التبريد ، ولكن لتكوين فنجان من القهوة الساخنة اللذيذة والحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
التعليقات
اضغط لإظهار صندوق التعليقات